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食用教程|羊奶葡萄干吐司面包

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羊奶葡萄干吐司面包


主料:高筋面粉250g、羊奶85g、鸡蛋20g、黄油、食盐、酵母、元贞糖若干。


做法:

1.将高筋面粉、羊奶、鸡蛋一起放进盆里,加入适量酵母,揉成团,室温发酵至2.5倍大


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2.在发好的面团中加入适量的糖和盐


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3.把面团揉光滑后加入黄油,揉至可拉出大片结实薄膜的阶段


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4.揉好的面团放一边静置15分钟,让面团更松弛


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5.把松弛好的面团碾成长舌状,铺上适量葡萄干


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6.由上往下卷成圆柱形,放进吐司模里


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7.再放到温暖处发至五分半满


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8.烤箱预热200度,最下层用烤网上下火加盖烤45分钟即可


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